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Requisitos para os carros de transporte
Requisitos para os carros de transporte

O transporte de produtos alimentares deve seguir os seguintes requisitos
:

• A caixa onde é transportada as mercadorias não pode estar em contacto com a cabine do condutor;
• O piso deve ser vedado para que não saia líquido para o exterior;
• As paredes devem ser lisas;
• Os estrados devem ser resistentes e impermeáveis, e devem facilitar a circulação do ar;
• Devem ter dispositivos de refrigeração, para que se mantenha a conservação dos produtos que necessitem;
• Os veículos para transporte de carcaças, quartos ou peças de carne devem estar equipados com ganchos a uma altura a que os alimentos não tenham contacto com o chão;
• O transporte de pão não deve ter a superfície forrada com tecido;
• Os equipamentos de ventilação natural devem estar desligados com o veículo carregado.







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